\documentclass[a4paper]{letter}
% normal preamble
\usepackage{mailing}
\addressfile{adressefil.txt}
\begin{document}
% opsætning af brev variable
\address{Mit navn\\ Min adresse}
\signature{Mit navn}
% teksten som anvendes i brevet, incl. mvh. linien (\closing)
\mailingtext{
  Dette er teksten til brevet

 \closing{M.v.h.}
}
\makemailing
\end{document}